【心温まる白湯スープに癒されて 🍲✨】
連日の新年会、昨夜は6回目にして初めてのプライベートな祝宴。 寒波の到来とともに急激に冷え込んだ夜、グランドハイアット東京の「旬房」にて、至福のお鍋をいただいてまいりました。
主役は、京赤地どりの白湯スープ鍋。 何ともまろやかでお優しいお味のスープが、冷えた体にじんわりと染み渡ります。 たっぷりの水菜や椎茸、そしてアクセントの柚子胡椒が爽やかに香り、まさに至福のひととき。
厳しい寒さが続きますが、温かなお料理を囲む時間は、何よりの活力になりますね。 皆様もどうぞ暖かくして、心穏やかな夜をお過ごしください。
【Warming the Heart and Body with Creamy Paitan Hot Pot 🍲✨】
Last night marked my 6th New Year’s gathering, and the first private one of the season. As a cold wave hit Tokyo, I found sanctuary at “Shunbou” in the Grand Hyatt Tokyo, enjoying a truly exquisite hot pot.
The highlight was the “Kyo-Akajidori” (Kyoto Red Chicken) Paitan soup. The broth was incredibly mellow and gentle, seeping into the body to ward off the winter chill. Fresh mizuna greens, shiitake mushrooms, and a touch of yuzu-kosho added a refreshing zest to the rich flavors.
While the severe cold continues, gathering around a steaming hot pot is the best way to recharge. I hope everyone stays warm and has a peaceful evening.
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