【恵比寿「賛否両論」にて、五感で味わう至福のひととき 🥢】
昨夜は、予約困難店として知られる恵比寿の料亭「賛否両論」へ伺ってまいりました。 オーナーは、テレビでもお馴染みの料理人・笠原将弘さん。
実は今回、品川区鍼灸師会 会長の笠原章弘先生とのご縁（なんと、お二人はお従兄弟様同士！）で、この貴重な席が実現いたしました。まさに「笠原ダブルブランド」の強力なバックアップに感謝です！
お料理の素晴らしさは、私の語彙力では表現するのが憚られるほど……。 特に「牡蠣の炊き込みごはん」は、一口食べた瞬間に細胞が喜ぶような超絶の美味しさ！ 最後は6種類のデザートをすべて制覇し、お腹も心も、そして感動で胸もパンパンになりました。
笠原将弘さんの包丁さばきと、笠原章弘先生の鍼さばき。 分野は違えど、人を癒やし、感動させる「職人技」の極意を学ばせていただいた夜でした。
素晴らしいお料理と、治療家の仲間たちとの熱い語らい。 このエネルギーを糧に、本日からまた「馬力全開」で皆様の健康をサポートしてまいります！
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【An Unforgettable Culinary Experience at “Sanpi Ryoron,” Ebisu 🥢】
I had the privilege of dining at “Sanpi Ryoron,” one of Tokyo’s most exclusive restaurants.
The owner-chef, Masahiro Kasahara, is a renowned culinary master in Japan. This special evening was made possible thanks to my close friend, Dr. Akihiro Kasahara (President of the Shinagawa Acupuncture Association), who is actually the chef’s cousin!
The dishes were beyond words—especially the “Oyster Takikomi Gohan” (clay pot rice), which was absolute perfection. Every bite was filled with craftsmanship and soul.
Whether it’s Chef Masahiro’s knife skills or Dr. Akihiro’s needle techniques, both are masters of their craft, healing and inspiring people in their own ways. It was a truly inspiring night of friendship and professional excellence.
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